1) 문제점
프랜차이즈 매장별로 레시피가 상이하여 맛의 일관성 유지 어려움, 브랜드 신뢰도 저하
신규 가맹점 조리 교육에 많은 시간과 비용 소요, 본사 지원 인력 부족 시 교육 지연
식재료 원가 변동 시 메뉴 가격 조정 기준이 없어 이윤율 파악 불가
레시피와 원가 정보가 문서로 분산 관리되어 업데이트 지연 및 매장 간 정보 격차 발생

2) 프로젝트 목표
표준화된 레시피 공유: 본사에서 승인한 표준 레시피를 전 매장에 실시간 배포하여 품질 일관성 확보
교육 효율화: 영상 및 이미지 기반 레시피로 조리 교육 시간 단축 및 자가 학습 지원
실시간 원가 관리: 식재료-반제품-메뉴로 이어지는 원가 구조를 체계화하여 이윤율 자동 계산
의사결정 지원: 메뉴별 원가와 이윤율을 즉시 파악하여 가격 정책 및 프로모션 전략 수립 근거 제공

3) 주안점
계층적 원가 구조: 식재료 → 반제품 → 메뉴로 이어지는 원가 연동 시스템으로 정확한 원가 산출
직관적 레시피 관리: 조리 순서, 재료 투입량, 사진/영상을 체계적으로 관리하여 누구나 쉽게 조리 가능
반응형 웹: PC, 태블릿, 모바일 모든 기기에서 접근 가능하여 현장에서 즉시 레시피 확인
실시간 이윤율 분석: 식재료 가격 변동 시 메뉴별 이윤율 자동 재계산으로 신속한 대응 가능

"프랜차이즈를 위한 레시피 및 원가 관리 플랫폼"
프랜차이즈 본사와 매장간에 레시피를 공유함으로써 조리 교육 과정 및 지원 업무를 단축하고, 메뉴의 원가를 관리하여 매장에서 쉽게 "이윤율"을 파악하여 매장 운영을 지원하는 플랫폼입니다. 반응형웹으로 개발되었습니다.

[주요 기능]
1. 식재료 관리
2. 반제품 관리
3. 메뉴 관리
4. 레시피 관리