프로젝트 배경
1. 문제점
- 생산 현장의 작업 정보가 여러 채널(수기 기록, 엑셀, 구두 전달 등)에 분산되어 있어 실시간 관리와 정보 검색이 어려움
- 동일한 내용의 기록이 파일명이나 작성 방식에 따라 달라져 데이터 중복 및 누락 발생
- 생산 및 품질 관리 문서가 개인 PC나 특정 부서에만 저장되어 퇴사나 부서 이동 시 정보 유실 가능성 존재
- 발효식품(간장, 된장, 고추장, 청국장 등)의 제조 과정이 복잡하고, 이력 관리가 체계적으로 이루어지지 않아 품질 관리에 한계
- 냉동/냉장 창고의 온도 및 환경 관리가 수동으로 이루어져, 실시간 모니터링 및 이상 발생 시 신속한 대응이 어려움
2. 통합 관리 및 검색 기능 개발
- 생산, 품질, 설비 등 모든 문서를 중앙 시스템에 통합하여 한 번에 검색 및 관리할 수 있는 환경 구축
3. 문서 및 이력 유실 방지
- 퇴사나 부서 이동 등 인적 변화에도 생산 및 품질 이력, 문서가 안전하게 보존될 수 있는 시스템 구축
4. 업무 효율 및 연속성 강화
- 유사 파일명 및 내용 분석을 통해 정확한 정보 제공, 업무 프로세스의 중앙화 및 접근성 개선
5. 냉동/냉장 창고 실시간 모니터링 시스템 구축
- 창고의 온도, 습도 등 환경 정보를 실시간으로 수집·관리하여, 발효식품의 품질 유지 및 이상 상황 발생 시 신속한 알림 및 대응 체계 마련
- 생산 현장의 작업 정보가 여러 채널(수기 기록, 엑셀, 구두 전달 등)에 분산되어 있어 실시간 관리와 정보 검색이 어려움
- 동일한 내용의 기록이 파일명이나 작성 방식에 따라 달라져 데이터 중복 및 누락 발생
- 생산 및 품질 관리 문서가 개인 PC나 특정 부서에만 저장되어 퇴사나 부서 이동 시 정보 유실 가능성 존재
- 발효식품(간장, 된장, 고추장, 청국장 등)의 제조 과정이 복잡하고, 이력 관리가 체계적으로 이루어지지 않아 품질 관리에 한계
- 냉동/냉장 창고의 온도 및 환경 관리가 수동으로 이루어져, 실시간 모니터링 및 이상 발생 시 신속한 대응이 어려움
2. 통합 관리 및 검색 기능 개발
- 생산, 품질, 설비 등 모든 문서를 중앙 시스템에 통합하여 한 번에 검색 및 관리할 수 있는 환경 구축
3. 문서 및 이력 유실 방지
- 퇴사나 부서 이동 등 인적 변화에도 생산 및 품질 이력, 문서가 안전하게 보존될 수 있는 시스템 구축
4. 업무 효율 및 연속성 강화
- 유사 파일명 및 내용 분석을 통해 정확한 정보 제공, 업무 프로세스의 중앙화 및 접근성 개선
5. 냉동/냉장 창고 실시간 모니터링 시스템 구축
- 창고의 온도, 습도 등 환경 정보를 실시간으로 수집·관리하여, 발효식품의 품질 유지 및 이상 상황 발생 시 신속한 알림 및 대응 체계 마련
프로젝트 성과
생산 데이터 통합 관리율 100% 달성
모든 생산, 품질, 설비 관련 데이터를 MES 시스템에서 통합 관리하여 데이터 누락 및 중복 방지
문서 검색 및 조회 시간 80% 이상 단축
기존 수작업·분산 관리 대비, 필요한 생산·품질 정보를 1분 이내에 검색 가능
냉동/냉장 창고 실시간 모니터링 도입
- 온도·습도 실시간 모니터링 및 자동 알림 기능 구축
- 이상 발생 시 즉각 대응으로 제품 품질 사고 0건 유지
- 이상 발생 시 즉각 대응으로 제품 품질 사고 0건 유지
업무 효율성 30% 향상
MES 도입 후 생산 및 품질 관리 업무에 소요되는 시간·노력 대폭 절감
핵심 기능

제품마스터 및 BOM관리
- 생산되는 제품에 대한 마스터정보 관리
- 각 제품별 BOM리스트 관리
- 각 제품별 BOM리스트 관리


제품공정관리
- 제품마다 공정이 각기 다르기 때문에 공정 모니터링을 위해 제품별 공정 커스터마이징을 요함
- 제품별로 공정을 선택할 수 있음
- 제품별로 공정을 선택할 수 있음

실시간 모니터링
- 공정에 대한 장비의 실시간 상태 확인용 모니터링
- 냉장/냉동창고의 실시간 온도 변화 모니터링 및 알
- 냉장/냉동창고의 실시간 온도 변화 모니터링 및 알
진행 단계
요구사항 분석 및 현장 실사
2022.05.
- 생산 현장 및 냉동/냉장 창고 운영 방식, 기존 데이터 관리 현황 조사
- 사용자 인터뷰 및 주요 문제점 도출
- 사용자 인터뷰 및 주요 문제점 도출
시스템 설계 및 아키텍처 수립
2022.05.
- MES 시스템 구조 설계
- 냉동/냉장 창고 모니터링 기능 포함한 전체 기능 정의
- 데이터 흐름 및 권한 관리 정책 확립
- 냉동/냉장 창고 모니터링 기능 포함한 전체 기능 정의
- 데이터 흐름 및 권한 관리 정책 확립
개발
2022.06.
- 생산·품질·설비 데이터 통합 관리 기능 개발
- 냉동/냉장 창고 환경 정보 실시간 수집 및 알림 시스템 개발
- 냉동/냉장 창고 환경 정보 실시간 수집 및 알림 시스템 개발
1차 테스트 및 사용자 교육
2022.08.
- 1차 내부 테스트 및 주요 오류 수정
- MES 시스템 사용자 교육 실시
- 실제 현장 데이터 연동 및 적용 테스트
- 냉동/냉장 창고 모니터링 시스템 현장 설치 및 운영 시작
- MES 시스템 사용자 교육 실시
- 실제 현장 데이터 연동 및 적용 테스트
- 냉동/냉장 창고 모니터링 시스템 현장 설치 및 운영 시작
최종 검수 및 안정화
2022.09.
- 실 운영 환경에서 최종 검수 및 추가 개선
- 시스템 안정화 및 유지보수 체계 마련
- 시스템 안정화 및 유지보수 체계 마련
프로젝트 상세
스마트제조혁신 지원사업을 통한 스마트공장 구축
생산현장의 모든 상황을 사무실에서 프로그램을 통해 모니터링 및 컨트롤 할 수 있도록 구축
영업,수/발주,재고,출고,생산현황,품질 등 모든 공정의 정보를 다룸
생산현장의 모든 상황을 사무실에서 프로그램을 통해 모니터링 및 컨트롤 할 수 있도록 구축
영업,수/발주,재고,출고,생산현황,품질 등 모든 공정의 정보를 다룸

마스터정보를 통한 기초정보 세팅

각 공정의 생산현황, 냉동/냉장 창고의 온도 모니터링 및 실시간 알림